甜品制作过程,自制甜点

在家自制小甜品,颜值高又可爱,难度指数一颗星,适合烘焙新手。最近疫情又严重了,聚餐少了,和小伙伴们都只能是线上见面聊天,聊起曾一起小聚的快乐时光,恍若隔世。朋友们都在说等再见面时,会带来好吃宝藏零食。被这么一提,突然想起来我的宝藏零食,今天就用坚果做一份初秋限定版、可爱爆炸的棉花糖坚果饼干,做法超级简单,厨房小白也能轻松搞定,绝对是下午茶或者煲剧必备的小零食。

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很多烘焙新手都是从饼干入手,开始总会有些手忙脚乱,各种操作都非常陌生,一不小心就容易失败,自己都找不到原因,想当初,我就是这么熬过来的,但是现在就好了很多,没有参加烘焙培训,不是太难的烘焙小吃,都不在话下。分享这道棉花糖坚果饼干,做法非常简单,只有家里有食材就能做,口感与雪花酥有点像,但是这里没有添加黄油,相比之下,脂肪含量会少一些。这道甜品只要掌握两点就能一次搞定,第一,棉花糖不要烤的时间太长,否则表面会变黄,而且太硬,坚果和饼干不容易黏在棉花糖上面。第二,烤完后,马上按压坚果和饼干,否则表面会变干,同样不容易黏在一起。喜欢就试试吧!

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棉花糖坚果饼干

所需食材:棉花糖,各种坚果若干,装饰饼干适量。

制作方法:

1. 把所有食材准备好,我选择了孩子爱吃的各种坚果,腰果、核桃、夏威夷果、脆枣、饼干,还有冻干草莓。

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2. 将棉花糖排列在烤盘中,棉花糖有大颗粒和小颗粒,最好用大颗粒的棉花糖。烤盘上面放一张烘焙纸,再把棉花糖整齐地摆在烘焙纸上面,棉花糖之间要留有空隙,因为烤的过程棉花糖会膨大,按压坚果的时候,棉花糖会被按扁,面积也会增大。

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3. 烤箱预热125度,烤盘放进烤箱,烤28分钟,实际上很多朋友都烤了30分钟,但是表面有点干,按压饼干的时候比较费劲,所以我减少了两分钟。

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4. 时间到,马上取出烤盘,趁热的时候,马上把各种坚果和饼干按压在棉花糖上面,记住,一定要快。

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5. 晾凉后,就是一个个可可爱爱的棉花糖坚果饼干了,你学会了吗?

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