国家发改委发文「引导外卖等平台下调商户服务费」,美团股价大跌超 15% ,这会带来哪些影响?

有人问我上个正常的订单图,13.69,比预计售价还是少1块多。

 

 

这位是常客,距离也很近。

我想表达的观点是:我非常支持国家对于垄断地位的平台出手进行管理。但这不能抹杀外卖行业对于社会的贡献。

 

外卖行业提供了大量的就业岗位,为现代人提供了更加便利的就餐方式。——这是提高社会效率的事。

 

但在资本加持下的外卖行业,一切向资本看齐,渐渐的忽略了人性,破坏健康发展的状态,这和我国的发展规则是不符的。

 

明明是利国利民的项目,现在变成了

 

骑手破坏社会秩序,人身保障得不到支持;

 

商家难以生存,餐饮质量低劣;

 

用户支付高昂费用,享受糟糕的用餐体验。

 

而作为三方的核心——平台本身,却依据垄断地位放任问题的蔓延,甚至敢于在人性的边缘试探,又装出一副可怜的样子。

 

就评论区也有人为平台方洗地,就足以体现外卖这种商业模式已经同化了一部分人,让他们本能的认为“觉得平台扒皮狠,你可以不上外卖啊”。

 

 

 

当一个门店堂食的店被线上外卖吞掉市场之后,不得不进入外卖规则里谋生,却被人反问“爱玩玩,不玩滚”,试问这位手艺人做错了什么,要被人剥夺饭碗?

 

 

 

你可以说这个店主思维落后,但到底也罪不至死。资本的吞噬让普通劳动人民失去生产资料,这本就不是我国意识形态所能容忍的。

 

——二更——

 

这辣子鸡丁炒饭长这样,我没有因为这单到手3.4元而偷工减料。

 

 

其中鸡丁占130-150克,蔬菜大约150克。

 

 

 

米饭大约300克,还要再放一个鸡蛋。

我最近半年的直接物料成本在30%-35%之间。

 

员工工资占30%-33%

 

剩下的30%多一些要承担房租,煤水电,物业费,管理费,固定资产摊销等等营业成本。

 

净利润最终在10%-20%之间摇摆,因为疫情导致的不稳定。

 

 

前些天有这么个图。

 

各位可以比对下,平均25%的平台抽成,在行业里的成本结构里属于什么水平。

 

——一更——

 

有朋友讨论租金的问题,也有说房东看生意好涨价的,这个是事实。但租金变化,说到底还是一个周期性的固定成本,买卖双方是有还价余地的。你贵了我不租,房东也要考虑房客撤了之后空档期的损失。

 

而抽成则不然,凭借强大的垄断地位,只要整个市场存在交易,你耿直,选择不干,那这些线上消费者只会流到其他同类店铺,对于平台而言无关痛痒。

 

 

 

对于我自己的店铺,做个假设,我月营业额是3万块,其中25%交给平台,那就是7500元。

 

而我的房租,其实不便宜,4000/月,但是在这7500面前一比,你还觉得是大头吗?

 

且月营业额3万,对于一个健康的餐饮店来说,真的就是一个很低的营业水平。

 

——分哥线——

 

有朋友提到美团没怎么赚钱,我忘了哪年公布数据来着,好像美团的利润仅仅是个位数%。

 

而实际的情况是,随着市场占有体量的庞大,管理成本,营销成本等等,都会极大降低所谓的“净利润”。

 

整个企业,用来试错,用来偷懒,以及用来挥霍的部分,都来自于骑手、商家、顾客。

 

但正因为处于垄断地位,平台可以肆无忌惮的面对成本的提升——因为它们可以完全转嫁给市场里的其他参与者。平台只需要在崩溃的边缘反复横跳罢了。

 

 

 

因此我们看到的所谓“没挣钱”的背后,是冗余的人员和部门消耗,是大额的高管年薪,是两家平台内卷的营销费用,以及说不清道不明的员工福利。

 

——分哥线——

 

国家的想法一定是好的,平台的慵懒成本,不应该由勤勤恳恳的商家,九九六的干饭人,以及拿生命在路上奔波的骑手们去承担。

 

说到底是“以人为本”,“遏制资本”。

 

但资本一定不会这么缴枪,那五花八门的活动,莫名其妙的红包,仍然有巨大的文章可以做。

 

 

 

——以下原回答——

 

我不信资本会选择坐以待毙。

 

我一个门店15块的炒饭,被迫虚高标价到 29.8,依然挡不住各种套路的抹杀。

 

 

15的饭标价29.8最终到手3.4

 

 

 

这几项但凡少一样,都影响排名。

曾经我也是一个坚定的反套路者,但是平台一次次用现实狠狠打我的脸,为了保证自己的利润,只能一步步把价格虚高上去。

 

 

被点名之后,所谓的抽成被分成了若干部分,但并没有实际减少。

忘了去年几月份国家曾经点名要求降低过“抽成”,结果两家平台同时把所谓的抽成拆成了两种。

 

如上图,技术服务费就一块钱,宁还要怎么样。

 

 

一路操作下来,客人付了13.6,我到手3.4,10.2元就这么被吞了。我就是卖了一份炒饭而已。

最终这单,顾客的确付的不多,但中间被吞掉了10块钱,列为想想作为客均单15块钱左右的小店,经得起这种折腾么。

 

 

 

最可怕的,是我自己都未必能点出这么便宜的价格,我也是经过一些计算才定的价格。

 

反正顾客便宜了,我就没利润。

 

我保证利润,客人就得多花钱。

 

我不信平台能做那个吃亏的人,平台但凡摆个烂,我们这些小商户估计都得先怂

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