饼干的做法大全最好吃的饼,初学者做饼干

万圣节卡通黄油饼干,好玩,好吃 马上就要万圣节了,准备做一点万圣节主题的小饼干,在网上买了几款模具,刚刚收到迫不及待的开工了。 先提前把100g黄油室温软化后,是软化,而非融化,接着加入50g糖霜,用刮刀混合均匀,蛋黄分2次加入黄油中,搅拌,再筛入200g低粉,用刮刀翻拌至基本看不见干粉,接着揉成图,用保鲜膜包好,直接放冰箱冷藏30分钟,取出后2面垫上油纸,用擀面杖擀平,接着准备饼干模具,开始压形状,我准备了3种模具,提前在模具上沾一点面粉,这样模具没有那么粘,压这个图案挺废时间的,因为不是太好取,容易弄坏,我就做坏了好多个,然后揉一下,再重复用擀面杖擀了再取,把取下来的饼干胚在烤盘上排好,送入烤箱,我用的海氏C40烤箱,温度是180度15分钟,烤的过程可以多观察一下,避免烤糊,这些材料做了2盘 全部烤好放散热架上完全晾凉,密封保存,记得尽快吃完哦

By 童话公主s

 

用料

  • 低粉 200克
  • 糖粉 50克
  • 全蛋液 15g
  • 黄油 100克

 

做法步骤

治感冒,吃药不如吃简单的黄油饼干

1、先提前把100g黄油室温软化后,是软化,而非融化,接着加入50g糖霜,用刮刀混合均匀,蛋黄分2次加入黄油中,搅拌,再筛入200g低粉,用刮刀翻拌至基本看不见干粉,接着揉成图,用保鲜膜包好,直接放冰箱冷藏30分钟,

治感冒,吃药不如吃简单的黄油饼干

2、取出后2面垫上油纸,用擀面杖擀平,接着准备饼干模具,开始压形状,我准备了3种模具,提前在模具上沾一点面粉,这样模具没有那么粘

治感冒,吃药不如吃简单的黄油饼干

3、入烤箱,温度是180度15分钟,烤的过程可以多观察一下,避免烤糊,这些材料做了2盘

治感冒,吃药不如吃简单的黄油饼干

4、烤好了

治感冒,吃药不如吃简单的黄油饼干

5、装袋子里,尽快吃

 

小贴士

压形状,我准备了3种模具,提前在模具上沾一点面粉,这样模具没有那么粘 模具不要太复杂,容易取不下来 面团可以反复擀

 

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