同事每次看到我带到公司的饭，就说，你自己一个人做饭，也要给自己做点肉呀！我就说做肉太麻烦了。自己一个人炒点素菜，方便，快速，十分钟解决了。
同事就说做肉也浪费不了多长时间，最多20分钟。20分钟肯定解决不了的，做肉还要腌制，怎么算都要一个小时。
今天炒一个青椒炒蛋。
第一步，注备食材，适量青椒，敲两个鸡蛋，在里面放一点点盐，搅拌均匀。
第二步，煎鸡蛋，锅中倒少许油，油热放入鸡蛋，小火煎至鸡蛋微黄，盛出备用。
第三步，起锅烧油，放入青椒，青椒炒至变色，放入煎好的鸡蛋。
加入少许食用盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋到底是属于荤类还是素类，以前条件不好的时候，都称它为大荤。现在条件好了，鸡蛋好像属于素菜之类了吧！不过鸡蛋里面的营养比较丰富，这是不可否认的。
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