大家都知道紫菜是好吃又非常有营养的一种食品，非常适合用作补碘的食物，那么大家知道紫菜具体有哪些营养价值吗？而且有些过敏体质的人群尤其是小宝宝可能会对紫菜过敏，大家知道紫菜过敏的症状吗？那下面就请跟随小编去了解一下紫菜的营养知识吧！
一、来数数紫菜的营养价值吧！
中医认为紫菜味甘、性寒、无毒可入药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。比如《随恳居饮食谱》中就认为紫菜和血养心、清烦涤热、治不寐、利咽喉、除脚气瘿瘤、主时行泻痢、析醒开胃。现代医学也对紫菜的功效有着高度的评价，认为多吃紫菜对治疗胃溃疡、妇女更年期病症的预防和治疗，对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。那么紫菜的营养价值具体有哪些呢？
1、紫菜含维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、碘，含蛋白质比鲜蘑菇多9倍，脂肪比海带多8倍，烟酸比黑木耳多1倍、维生素B2比香菇多近10倍、所含磷质居菌类之首。
2、紫菜营养丰富、含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能、对其他郁结积块也有用途。
3、紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗女性和幼儿贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健、帮助人体维持机体的酸碱平衡。
4、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化、提高机体的免疫力、可显著降低进血清胆固醇的总含量。
5、紫菜中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
6、紫菜中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。
7、紫菜热量很低纤维含量却很高是可以放心食用的美味小食。
8、紫菜能清热、化痰、延缓衰老、保持皮肤的润滑健康，能有效预防神经老化、调节机体的新陈代谢。
9、紫菜能预防和治疗消化性溃疡，另外其中所含的藻朊酸还有助于清除人体内带毒性的金属。
10、海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一种很强的利尿剂、可作为治疗水肿的辅助食品。
二、吃紫菜过敏吗？紫菜过敏的症状是什么？
紫菜是很多人都喜欢吃的，但是很多人担心吃紫菜会不会过敏，尤其是很大家长喜欢给宝宝们当做既可以补充营养元素又方便好吃的零食，那么吃紫菜会过敏吗？紫菜过敏的症状是什么呢？
1、紫菜的宜忌人群
（1）紫菜营养丰富、一般人均可以食用。
（2）紫菜尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。孕期水肿、或患有高血压的孕妇非常适合食用紫菜。
（3）消化功能不好、素体脾虚者少食、可致腹泻，腹痛便溏者禁食，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用，脾胃虚寒者忌食。
（4）紫菜可以做汤与多种料理，身体虚弱的人食用时最好加些肉类来减低寒性，每次不能食用太多以免引起腹胀、腹痛。
（4）有些过敏的人群尤其是孕妇和小孩则不能吃紫菜。比如一般情况下宝宝食用紫菜是不会过敏的，但每个宝宝的过敏源不同所以不排除少部分宝宝可能会对紫菜过敏。
2、紫菜过敏的症状
（1）那么宝宝吃紫菜过敏的症状是什么呢？如果宝宝天生对海产品比如海鲜、海带等等过敏的话，那吃紫菜也可能会过敏的，在吃紫菜过敏时，轻者只是感觉身体异常灼热而情况严重的人则会出现满身都是红疙瘩的情况。
（2）如果是成人的话紫菜过敏的症状大多和海鲜过敏的症状类似，但也因人而异，比如胃肠道症状常出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，黏液样或稀水样便，个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等；皮肤症状常出现皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳部等部位；神经系统症状如头痛、头昏等，比较严重的还可能会发生血压急剧下降、意识丧失、呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状。
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