吃螃蟹不能吃什么部位?吃螃蟹注意哪些事项

乔乔 • 2021年12月27日 20:33 • 百科 • 阅读 566

现在正是吃大蟹的好时节满满的黄满满的膏金黄黄的颜色看着都超诱人里面的肉真的超饱满一回下去直:人间美味

阳澄湖大闸蟹

中国人吃螃蟹有悠久的历史，直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。

中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于瘀血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

但食用螃蟹有禁忌，这七个地方不能吃，你记住了吗？

在做大闻蟹之前要先把它清洗干净，可以用一把小刷子将它刷洗干。

然后蒸锅里放水，倒入一点啤酒可以去腥味，然后把螃蟹放在蒸锅上层，肚子朝上，在肚子上放一片姜，切厚点

然后盖上锅盖，大火烧开之后蒸15分钟，就可以出锅了

螃蟹有些部位是不能吃的，图上我有标注出来!蟹肠:就是螃蟹后壳打开之后下面黑色的一条。蟹胃:上売打开売上面白色菱形的那一大块。

蟹腮:就是上売拿掉之后左右软绵绵那部分。

蟹心:蟹腹上黑膜下面藏在蟹黄里的白色小块。

蟹腿不要浪费，可以用小剪刀剪开，没有工具的话可以用细的腿把粗的里面的肉推出来，就可以得到很完整的一条蟹腿肉。

保存:如果购买的大蟹不能及时吃，要放入冰箱里保存，在螃蟹身上盖一条湿毛巾，吃的时侯先挑不精神的吃，可以轻触螃蟹的眼睛，看它是不是灵活，然后保存精力旺盛的螃蟹。