婴儿辅食大全,婴儿米糊的做法

6个月至2岁左右的宝宝可随着月龄的增长,逐步尝试不同质感的食物。宝宝咀嚼和吞咽能力的发展快慢各有不同,家长应根据宝宝的情况来准备质感合适的食物。

年龄 食物
6个月 幼滑的糊
7~8个月 稠糊和泥蓉状食物
9~11个月 有颗粒的泥蓉状食物,如菜肉粥
1岁~1岁半 软饭、切碎的肉和菜
1岁半~2岁 略为切碎的家常饭菜

婴儿米糊

做法

1、在碗内加入婴儿米粉

2、把母乳或配方奶分数次加入米粉内,并用勺子拌匀。

不太醒目的小提示:

  • 若使用奶米粉,则只需用温开水来冲调;
  • 不同品牌的婴儿米粉的冲调方法不同,请参考罐上的指示,或按宝宝可接受的稀稠程度冲调;
  • 可在婴儿米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥蓉状的食物。

粥和软饭

做法

1、洗净白米,用水浸泡约1小时;

2、煮开适量的水,加入浸好的白米,再用大火煮开;

3、水沸后,转中慢火至白米“开花”,期间时不时用汤勺搅动;

4、当煮到适合的稀稠度,便可关火。

不太醒目的小提示:

调整米和水的比例,便能烹调不同稀稠度的粥或饭!

稀粥:1/2杯白米:5杯水

粥:1/2杯白米:3.5杯水

软饭:1/2杯白米:2杯水

成人饭: 1/2杯白米:1杯水

宝宝的辅食食谱及制作方法

菜蓉/菜碎

做法

1、把菜洗净,然后用水浸泡1小时;

2、把菜放进沸水中焯1分钟,捞起菜沥干,然后倒去焯菜水;

3、把菜放在处理熟食的砧板上,切去茎部;

4、用交叉方式把菜叶切成适合的粗细,便可用来烹调宝宝食物,如菜粥;

5、对于未能进食碎菜的宝宝,则需要把切碎的菜叶放在滤网上,用磨棒或汤匙过滤成质感幼滑的菜蓉。

宝宝的辅食食谱及制作方法

不太醒目的小提示:

把蔬菜放在水中浸泡1小时和用沸水焯1分钟,能有效减少蔬菜中残余的有害化学物质,故而焯菜水不能再食用。

土豆泥

该方法也可用于:地瓜、南瓜、胡萝卜、冬瓜等。

做法:

1、洗净土豆,去皮,切件;

2、把土豆放入沸水中,煮到筷子可以轻易穿过(约需10-15分钟),然后捞起;

3、趁热用叉子或勺子把土豆压成蓉,期间可加入少量温开水,令土豆湿润较容易压成蓉;

4、加入适量母乳/配方奶,拌匀并调制成适合的稀稠度;

5、把土豆蓉放在滤网上过滤,调成幼滑的土豆糊。

宝宝的辅食食谱及制作方法

水果蓉

可选熟透和质感较软的水果,如桃子、草莓、香蕉、个别品种的苹果、牛油果、木瓜等。

做法一:用磨板

1、清洗水果,并擦净外皮,去皮,切件并去核;

2、利用磨板把水果磨成蓉。

做法二:用勺子

1、洗净水果,然后切成两半,挖去果芯;

2、用勺子轻轻地在果肉上向同一方向刮,便能刮成果蓉。

不太醒目的小提示:

把磨或刮好的果蓉放入滤网过滤,隔去较粗的果粒,这较适合刚开始添加固体食物的宝宝。

宝宝的辅食食谱及制作方法

肉蓉/肉碎(鸡、牛、羊、猪)

做法一:用刀剁碎

1、洗净肉块,抹干;

2、在处理生食物的砧板上,把肉切成1毫米厚的薄片,菜刀与肉的纹理成直角,尽量把肉的纤维切断;

3、把肉片仔细地切成细丝;

4、把肉丝切成肉碎粒,然后以不同方向剁碎;

5、烹煮时,先加入少量开水拌匀,令肉碎散开,再放进锅中,边拌

做法二:使用搅拌器

1、先把肉片蒸或煮熟;

2、在处理熟食的砧板上,把肉片切成0.5-1厘米大的颗粒;

3、把肉粒放入搅拌器内,加入开水,水位需盖过肉面;

4、开动搅拌器,期间可停止搅拌检查肉的质感;

5、这个方法制成的肉蓉分量较多,可分数餐食用。已煮熟的肉碎应存放在有盖的容器中,放入冷藏最多可以储藏7天。

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