大家好，我是你们的牛头酋长说美食，今天想给大家介绍一下红烧肉，红烧肉大家都不陌生了吧，怎么做才能做出外面的那种肥而不腻，香甜软糯呢？其实只需要这样做就可以了，很多人都做错了，下面我们就来看看都需要准备哪些食材吧！1：五花肉、生抽、老抽、葱、料酒、板栗、姜、冰糖
2：板栗切一小口，然后在用沸水煮十分钟左右
3：煮沸后，捞出放入凉水中，用手剥出果肉
4：将洗净的五花肉倒入冷锅中煮沸
5：变色后即可捞出放入盘中备用
6：冷锅热油，油热后放冰糖炒化
7：微微冒泡后，倒入五花肉，翻炒至肉块均匀上色
8：然后倒入20g生抽、5g老抽
9：翻炒均匀后加入清水，清水需没过五花肉
10：再放入葱结、姜片，烧开后转小火关盖焖煮四十分钟左右
11：开盖倒入板栗，关盖后继续焖煮三十分钟左右
12：汤汁收浓时，撒入少许盐调味（喜欢吃味精的朋友们也可以放一点）均匀搅拌开即可
13：香甜软糯，口感超棒的板栗红烧肉就做好啦！
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