榆黄蘑汤怎么做好吃?榆黄蘑是什么?

我们林区一种野菜。每年采完刺老芽就开始采它了,它的名字叫薇菜,各地叫法不一样,有的叫:藄、月尔、紫藄、藄蕨、茈萁、紫蕨、迷蕨、蕨基、大贯众、毛老鼠、毛狗子、贯众、薇贯众、大叶狼衣。我们开始叫野鸡膀子,采了许多年后就叫上了文明词了:薇菜。岁数大的人还叫:野鸡膀子。这些岁数大的都是当年的小年轻的。

我们这里采薇菜还有传说。我的老家在东方红,山里有个林场,他的名字叫:独木河。这是个小名字,一般人不知道。他四面环山,还有两条小溪从林场流过,小河里的柳根子鱼,可以跟江里的名鱼比高低的。柳根鱼和榆黄蘑一起烧汤,不放油,只放点盐,不放酌料,做好那叫个鲜。

至于(野鸡膀子)薇菜。以前我们只采新鲜的,到河里洗掉毛毛,交到单位,有任务的,一斤给几分钱。到后来我们国家搞改革开放了,也跟外国人做买卖了。有一天来了一些日本人,(他们是怎么知道我们这里有薇菜的,是因为我们建国前,日本侵略时候就发现这种美味的)。他们来到我们一家工人家,要这种野菜,还给钱。当时人们都不相信,一种野草还值钱,临走日本人送给他家一个收音机,可给这家人高兴坏了,当年有个收音机可是个大事。就这样全都动员起来了,以前薇菜实在是多,出家门不远就有还很粗,尤其这家采的多,有一次由于下连雨天,新鲜薇菜烂了十几麻袋,不好意思叫别人知道,就连夜扔到大河里了。从那一会薇菜就跟我们林区解下了源,逐渐蔓延到其他的地方也在采集了。但是

东北一种野菜,长得特别还有毛,干了像烫好的头发

刚出来的薇菜还有毛毛

东北一种野菜,长得特别还有毛,干了像烫好的头发

这种薇菜,当地叫大公子头

东北一种野菜,长得特别还有毛,干了像烫好的头发

成片的薇菜,一会就采一袋子

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