脑老化是身体老化的一个重要推力，据流行病学研究结果，摄入绿茶可有效降低痴呆症的罹患风险，其中最重要的成分是一种儿茶素EGCG。2021年8月12日，日本静冈大学在《Molecules》杂志发表文章，进一步综述了绿茶对抑制大脑衰老的有效性。
EGCG的结构
研究已证实，绿茶或EGCG对小虫、果蝇和小鼠均有延年益寿的作用。在大约91000名参与者的流行病学调查中，与每天喝不到1杯绿茶的人相比，每天喝5杯或更多绿茶的人全因死亡率风险由0.96降低至0.87。在小鼠认知功能检查中，根据被动回避试验的结果，接受6至11个月绿茶儿茶素的小鼠的记忆获取能力和学习能力显著高于未摄入绿茶儿茶素的同龄对照组小鼠。进一步研究观察到，EGCG及其降解产物的浓度可能会促进神经细胞的分化，这与减少年龄相关的认知功能下降高度相关。
因此，有科学家建议每天摄入绿茶儿茶素以抑制大脑随年龄增长而出现的功能障碍。实验中小鼠所需的最低剂量为1 mg/kg，相当于人类的一杯绿茶。根据身体状况每天饮用适量绿茶通过激活神经细胞、减轻压力，在延缓大脑衰老的同时或许可以延长健康期。当然这是见效比较缓慢的抗衰方式，目前科学家们正在积极寻找有效抗衰延寿的补充剂，且收效甚丰！
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