富含维生素c的食物有哪些?哪些食物维生素c含量高?

想必大家从小到大经常会听到的一句话就是,要多吃蔬菜和水果补充维生素C,现在孩子不爱吃蔬菜和水果,我也是这么跟他们唠叨。为什么要多吃蔬菜和水果,蔬菜和水果中含有的维生素C可以增强人体抵抗力,促进骨骼发育,助力牙齿等等,尤其是孩子更要多吃一些。那么平常生活中,哪些蔬菜的维生素C含量高呢?今天就来跟大家分享6种蔬菜。

这6种菜常给家人吃,维生素C比柠檬高,便宜又营养,精神饱满过夏

第一:花菜(清炒花菜)

花菜我很喜欢的一种蔬菜,每次最喜欢用它跟鱼丸一起煮汤,鲜甜好喝不油腻;或是跟五花肉一起炒菜,又香又入味。花菜的维生素C含量也是很高的,平常多给家人吃,而且小孩子多吃点花菜,可促进生长,对视力也有帮助。分享一道家常炒花菜教程:

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制作过程:1、我们先将花菜切成小朵,加点盐和淀粉浸泡清洗干净;2、起锅烧水,水煮沸,将花菜下锅焯烫至断生,捞起来控干水分;3、起锅烧油,将五花肉放入煸至出油,加点蒜瓣煸香,再将花菜下锅,大火快炒出锅,适量盐提味即可,加点葱段增色增香。

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 第二:彩椒

我们家孩子很喜欢吃彩椒,也叫甜椒或者柿子椒。彩椒的颜色有很多种,黄色、绿色、红色,吃起来清甜脆爽,煎牛排、做披萨、炒饭、炒菜时,加入一些彩椒配色,色香味俱全,让人食欲大增,深受大人孩子喜欢。而且彩椒的维生素C含量在众多蔬菜中也算是佼佼者,对提高人体抵抗力很有帮助。

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第三:西兰花(清炒西兰花)

西兰花可以说是众多蔬菜中营养最丰富又全面的蔬菜之一了,被誉为蔬菜之王,除了含有丰富的维生素C之外,还富含蛋白质,膳食纤维等等多种对人体有益营养。西兰花烹饪方式也很简单,水煮或者清炒都不错。分享清炒西兰花的教程。

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制作过程:1、先将西兰花切成小块,清洗2-3遍左右,再加入适量盐和淀粉浸泡,使里面虫卵等杂物跑出来,这样清洗比较干净,浸泡完再清洗一下;2、起锅烧水,水煮沸后,将西兰花下锅焯烫至翠绿色即可捞起;3、锅中少许油,将姜丝和蒜瓣煸香,再将西兰花下锅,大火快炒出锅即可。

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第四:辣椒

对于无辣不欢的我来说,每天炒菜都喜欢加点小米辣,尤其是夏天,更爱吃点辣,更加开胃,促进食欲。辣椒维生素C成分是所有蔬菜中最高的,这些成分对人体是非常有益的。而且吃辣椒又可以促进人体血液循环。不过辣椒不能吃太多,吃太多很容易上火,也会让肠胃产生不适,食物都要适可而止。

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第五:萝卜缨(萝卜缨饺子)

小时候家里种了很多白萝卜,白萝卜叶子刚长出来的时候非常鲜嫩,就会采摘起来煮汤炒菜亦或是做成腌菜。现在萝卜缨子很少见了,但是萝卜缨子的营养价值比萝卜本身还高,富含膳食纤维,蛋白质等等,尤其是维生素C含量比其他蔬菜都高许多。

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制作过程:1、萝卜缨子用来包饺子也是非常美味,要先将萝卜缨子清洗干净;2、焯水一下,沥干水分,再将其切成沫;3、和肉馅一起搅拌混合,包成水饺即可;4、其味道鲜甜略微苦味,却能增添食物,清热等作用。

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第六:菠菜(菠菜煎蛋)

菠菜大家再熟悉不过了,一年四季在菜市场都可以看到。家里有孩子可以多做一些和菠菜有关的美食,菠菜不仅维生素C含量高,胡萝卜素、铁、钙等元素都很高,对孩子身体有帮助。孩子不爱吃菠菜,可以试试切成沫,跟鸡蛋搅拌充分混合一起煎至。

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制作过程:1、将菠菜清洗干净,放入沸水锅中焯烫一下,菠菜中含有草酸,会影响人体钙质吸收,一定要焯烫一下;2、将焯烫好的蔬菜切成沫,跟鸡蛋搅拌充分混合;3、起锅烧油,将鸡蛋液下锅煎至两面金黄即可。

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以上就是跟大家分享6种蔬菜,都是维生素C含量高,而且比柠檬还高,如果条件允许,多给家人吃,身体更健康少感冒。

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