烟台特产水果,烟台的什么水果出名?

烟台这个地方一年四季都出水果,其特产我总结出这样一句打油诗:烟台苹果莱阳梨,福山樱桃数第一,想尝美味葡萄酒,人间仙境蓬莱区。

苹果

烟台的水果

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读汪曾祺先生的散文,里面谈及一件轶事,当年徐志摩在西南联大当教授,上课时带了一个很大的烟台苹果,一边吃,一边讲,真是洒脱,并啧啧称赞:“中国东西并不都比外国的差,烟台苹果就很好!”

烟台是中国栽培苹果最早的地方,1871年引进西洋苹果,距今有150多年的历史,这里的气候和环境条件非常适宜苹果生长,是中国现代苹果的发源地。烟台苹果享誉全世界,每一年至少70%以上都销往国外。

车过栖霞的时候,当地的朋友出声问道:“你们都知道烟台的苹果特别好吃,那你们知道究竟是烟台哪个地方的苹果最好吃吗?”

我们茫然摇头。

“就是栖霞。栖霞的苹果个大形正,色泽鲜艳,光洁度好,水分充足,酸甜适中,香脆可口。栖霞享有‘中国苹果之都’的美誉,随便走走看看,该地方建筑上都有苹果的标志!”

“停车,下去买!”有人忍不住叫嚷起来。

朋友没有停车,说:“现在这个时候,在烟台、栖霞或者路边上应该没有卖苹果的。即使有,也不是当季的苹果,都是去年的冷藏货,没有当季的香甜鲜脆。如果想吃,建议买一两个尝尝,不要买多。因为经过冷藏的苹果,重新解冻之后,时间长过一两天,苹果就会风化,表皮就会发皱,果子的味道就大打折扣。今年的苹果还在树上挂着呢,要到9、10月份的时候,苹果才成熟下树。”

我们左右朝车窗外看看,大片大片的苹果树林展现眼前。曾经来个烟台的人告诉我们一句话:“烟台有一怪,树上的苹果要挂袋儿。”看路边苹果树上,果真是好多果子都是套上了一个袋儿。

“为什么呀?为什么呀?”七嘴八舌询问。

朋友解释:“套袋儿的目的,一是为了吸热,提高苹果的糖分;二是为了避免打药的时候被喷洒上。”

莱阳梨

烟台的水果

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莱阳梨果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜,是梨中的上品。

我问:“来了莱阳,能不能买到莱阳梨呢?”

朋友回答:“实话告诉你,基本上买不着!”

莱阳梨,最早打出名声的那种梨子,其实是莱阳的一棵老梨树。这个老梨树结的梨子,才是真正的莱阳梨,又称为酥梨,甘甜爽脆。摘下来以后,磕一下、碰一下就烂了。如果掉到地上,一下就跌得稀碎,摔成泥儿。因为太酥了,很难保证运输过程中完好无损。后来就从这棵老梨树上嫁接出一片梨树林,口感味道和营养,都是别的地方的梨子不能比的,而且是专供给中央人民大会堂的,于是就把莱阳梨这个名称打出去了。到后来,凡是出自莱阳就片土地上的梨子,统称为莱阳梨。

现在的莱阳梨都是嫁接改良的新品种,皮实得多,方便了运输,但味道嘛,就难以跟最初的莱阳梨相比了。

大樱桃

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进入福山,我们下了高速路,走县道,看见一片片的樱桃树林,枝叶间缀满珠圆玉润的果实,里面人影晃动,果农正在忙碌地采摘。

朋友呵呵笑起来:“我们赶上了樱桃成熟的季节。下去买吧!”

福山种植的是大樱桃,别的地方也叫车厘子。大樱桃优质高产,成熟早,素有“春果第一枝”的美誉,所以说它“数第一”。路边都是卖大樱桃的当地人,果实个大,外观艳丽,有红、黄、紫等颜色,晶莹透亮。不单樱桃外观诱人,樱桃的味道更诱人,最诱人的还是樱桃的价格,真是又多又好又便宜。我们喜滋滋地奔过去。

虽然朋友提醒我们,樱桃小气,不宜储存,长途赶车很容易坏;樱桃吃多了容易上火,肠胃不好的不宜吃太多。但任何人想控制自己的购买欲,都办不到。不用讨价还价,一大包一大包地提上车,然后满口大嚼,汁水横流,香气四溢,好像整个车辆都被大樱桃的香气飘了起来。

葡萄

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蓬莱产葡萄,全国都知道。进入蓬莱,路灯都是葡萄的样子,让人垂涎欲滴。

蓬莱的葡萄跟我们平时当水果吃的葡萄不一样,没有水果葡萄那样甘甜,它是专门为酿酒而种植的,所以蓬莱也叫“美酒之都”。

蓬莱是世界上七大葡萄海岸线产地之一,处于北纬37度的葡萄种植“黄金纬度”上。蓬莱整个面积不到一千平方公里,常住人口40多万。这里气候非常的好,是属于一个温带季风气候,面朝大海,春暖花开,空气非常湿润,气候、光照、沙土、降水等自然条件具有无可比拟的优越性,是整个胶东半岛葡萄种植的精华之地,特别适合酿酒葡萄的生长,葡萄的品质更是享誉国内外。很多出名的葡萄酒庄的种植基地都在这里,大大小小的酒庄70多个。像著名的百年张裕,还有中粮集团旗下的长城酒庄等等。包括国外有名的拉菲,一瓶酒要卖上十来万甚至上几十万,曾经耗时5年时间选择葡萄的种植基地,在全国各地都做过种植尝试,最终选择了葡萄品质最优良的蓬莱,把酒庄定在了这片土地上。

到了蓬莱当然要品尝美酒,品尝美酒自然应该去酒庄。在酒庄导游小姐姐的带领下,走过一片清澈的湖水,走进一座坐落在苍翠绿意中的西班牙风格的宏伟建筑,我们依次参观了设备先进的酿酒厂、低温储藏的酒窖,最后来到装饰精美的品酒室,接过美女招待端上来的美酒,踱步到面向湖水的大露台上。突然升起一种“登斯楼也”的感觉——心旷神怡,宠辱偕忘,把酒临风,飘然欲仙,其喜洋洋者矣!

烟台这个地方一年四季都出水果,其特产我总结出这样一句打油诗:烟台苹果莱阳梨,福山樱桃数第一,想尝美味葡萄酒,人间仙境蓬莱区。

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