杨梅的功效与作用禁忌,杨梅酒对身体的好处与害处?

最近,正值杨梅上市旺季,满大街都能看到杨梅的身影。一想起杨梅那酸酸甜甜的滋味,小钰就不自觉流口水了!

杨梅六月红,正当季的杨梅却有这些食用禁忌,现在知道不算太晚

但是呐~杨梅虽好吃,却也不能随便吃。原来杨梅有这样不能忽视的食用禁忌,今天小钰就给大家涨一下知识吧~

杨梅

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杨梅,又名朱红、白蒂梅,属于温性水果,富含糖分和汁水,具有生津止渴、祛暑等功效。但是呢,杨梅的果实构造导致它表面有很多纤维质短毛,就会有很多虫子藏在里面。因此,大家在吃杨梅之前一定要用盐水充分浸泡干净呀!

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杨梅的食用禁忌

01 不能与牛奶同食

杨梅含有的果酸比较多,会使蛋白质凝固,从而影响吸收。因此,吃了杨梅就不能喝富含蛋白质的牛奶了哟~

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02 胃病、糖尿病人要少吃

杨梅里面富含果酸,有肠胃疾病的人要忌口,否则有可能引发胃痛哟。同时呢,因为富含葡萄糖和果糖,糖尿病人也不能吃过量呀!

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杨梅的几大吃法

01 杨梅酒

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用料:杨梅、冰糖、高度白酒(清香型)

做法:

步骤1——杨梅用盐水清洗干净,沥干水分

步骤2——准备广口玻璃瓶一只,一层杨梅一层冰糖装满瓶子的3/4

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步骤3——铺好后倒入高度白酒(清香型50°以上),酒要末过杨梅两到三公分

等待两三个礼拜就可以喝了!

(来源:公众号@健康气象)

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02 冰镇杨梅汤

用料:杨梅、冰糖

做法:

步骤1——新鲜杨梅泡水洗净,放入锅中,加清水没过杨梅

步骤2——加入冰糖,甜度按自己喜好度把握~

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步骤3——大火煮开,小火慢熬,煮到汤汁颜色变深,大概20分钟

步骤4——冷却装杯,放入冰箱冷藏,酸甜止渴的杨梅汤就做好了~

03 杨梅糖醋小排

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用料:排骨、白砂糖、油、八角、桂皮、姜、葱、生抽、老抽、醋、冰糖、料酒、红曲米、杨梅

做法:

步骤1——排骨焯水,冷水入锅煮至沸腾,捞出后用冷水冲60秒

(最开始要先提前20分钟把红曲米泡入温水)

步骤2——白糖倒入锅煮化,倒入排骨翻炒,炒出糖色后关火捞出

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步骤3——在干净的锅里加入油、葱姜、桂皮、八角,稍微煸炒一下加入排骨,加水没过排骨。然后加入料酒、老抽、生抽、醋和冰糖。然后把泡好的红曲米放到漏勺里煮1~2分钟(米不要掉进锅里)

步骤4——小火收汁,然后加入几颗杨梅,中火煮到完全收汁就可以了!

(来源:下厨房@今天开始要少吃多运动)

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小钰隔着屏幕都要流口水啦,真想立马买几斤杨梅做起来!

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