大连特产有哪些好吃的能带走的?大连有什么好吃的特产可以带?

一次长途的跋涉,对于动物来说是“迁徙”,而人类则赋予了它一个更文艺的名字——旅行。

似乎每一次旅行,手中的行李箱都要面对一个相似的结局:以井井有条的富裕空间开始,在大包小包的狼狈中结束。

来大连旅游,不带点伴手礼怎么行?这十种特产一定要看

都说出发时行李越少的人越洒脱,但返程时装满特产和纪念品的人,一定热爱生活。

大连作为一个旅游热门城市,有哪些特产是值得占据行李箱的一角、带给家人好友一同分享品尝呢?收藏这份打卡攻略,把海边的美味带回家吧!

1、大连樱桃

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这个季节来大连旅行,最不能错过的美味要数大连樱桃。

甜樱桃作为一种抗性较差的树种,在我国的适宜栽培区域非常有限。而大连属于带有海洋性特点的暖温带大陆季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,早春昼夜温差大,是我国为数不多的甜樱桃栽培适宜区。

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得天独厚的气候与土壤,使大连樱桃个儿大饱满,外皮色泽鲜艳,风味酸甜纯正。

大连樱桃品种较多,味道正宗,营养丰富,种植面积大,绿色无污染。在“中国十大好吃樱桃品牌”中,大连更是独占三个名额:大连大樱桃、金州大樱桃、瓦房店大樱桃。

大连新长兴一楼水果区的各个商户均有大连陆地樱桃出售,品种繁多,可以根据个人口味进行挑选。

2、大连海参

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大连海参又被称为辽参,是中国国家地理标志产品。大连地处黄金纬度北纬39度,气候温和,自然生态环境优越,生物资源较为丰富,很适合海参的生长。

大连海参肉质软嫩肥厚,口感丰盈,还是典型的高蛋白、低脂肪食物,是国宴的贡品,也被视为中餐的灵魂之一。

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鲜活海参不易保存,因此市面上售卖的海参大部分经过了加工处理,海参按照加工工艺的不同,可以分为这几个种类:干海参、即食海参、半干海参(盐渍海参)、海参胶囊、海参口服液等。

淡干海参泡发后肉质肥厚有弹性,盐干海参易于储存,冻干海参营养保留完整,即食海参省时省力……新长兴一楼冻品区与二楼干海鲜区均有海参销售,大家可以根据需要挑选不同加工工艺的海参。

3、大连鲍鱼

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大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍,是鲍科中的优质品种,有”海味之冠”的美誉。其肉质细嫩,营养丰富,在全球众多鲍鱼品种中排名第三。

大连沿海岛屿众多,礁石林立,气候温和,饵料丰富,很适合鲍鱼栖息和繁衍,每年所产鲍鱼占全国产量的70%。

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鲍鱼离水后的存活时间较长,可以适应长途运输,在新长兴一楼活鲜区,可以让老板将鲍鱼压口保存,直接快递回家。

鲍鱼的做法很多,但对于新鲜的活鲍鱼,大连人更偏爱清蒸这种最大程度上保留食材原味的烹饪方式。冻品区还有即食鲍鱼,开袋后加热即食,非常方便。

4、地标美食 烤鱼片

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若是问大连人哪个品牌的烤鱼片最好吃,一定能收获相同的答案:楼下超市散装的。对于烤鱼片这种大连人从小吃到大的零食,什么牌子不重要,刚出锅的才重要。

用来做烤鱼片的鱼类有鳕鱼、安康鱼、扒皮鱼等,鳕鱼比较软糯,能吃到扎扎实实的鱼肉,安康鱼和扒皮鱼更有嚼劲,适合下酒。

5、鱿鱼丝

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作为烤鱼片的好搭档,鱿鱼丝当然也不可缺少,风琴鱿鱼丝是许多大连人追剧喝酒的首选零食。

与普通鱿鱼丝相比,风琴鱿鱼丝与其说是“丝”不如说是“条”,肉质厚实有嚼劲,在保留了鲜味的同时兼顾了口感。

6、旅顺海虾米

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旅顺海虾米可以说是极具大连本土特色的海味特产。

旅顺气候温和、四季分明,海水富含氨态氮、硝酸氮、亚硝酸氮和磷酸盐。这片海域所产的海米晒干后,形态呈钩状,肉质坚实,极富弹性,味道鲜甜,营养丰富。其鲜味可与味精相比,是烹调、凉拌、油炸、调味、煲汤的优质食材。

7、瓦房店虾皮

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虾皮由毛虾加工而成,虽然个头小,但虾肉非常坚实。瓦房店市内的河流众多,源短流急,洪水汇流时间短,非常适宜毛虾的生长繁殖。正因如此,瓦房店虾皮的产量占到了全国虾皮产量的60%左右。

挑选虾皮时,可以用手紧握一把再松开,若虾皮立刻散开,则是干燥适度的优质品,而劣质虾皮不仅碎末多,而且手感发黏。

8、海胆罐头

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大连的冷水海胆久负盛名,许多人千里迢迢来到这里,就是为了吃到一口颗粒分明、颜色橙黄的现刨海胆黄。

紫海胆个头大,刺尖而长,不方便随行李带回。不妨退而求其次,带上一罐用这鲜甜海胆黄制成的海胆罐头。海胆罐头可以直接食用,也可以用来蒸鸡蛋、炒饭、煮汤,非常方便。

9、大连虾酱

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海胆罐头也被称为海胆酱,而在大连,还有另外一种用海鲜做成的酱,比海胆酱更加有名——虾酱。同为罐头制品,虾酱的美味可不是人人都能接受得了的。

虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品,深受沿海地区人民的喜爱。好的虾酱颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中。

大连的各个饭店都有自己调制的虾酱,配以大葱或大连特有的咸鱼饼子,或者作为配料蒸鸡蛋、炖豆腐,味道鲜美。

10、红虾酥心糖

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提到大连的特产,很多人的第一反应便是海鲜与樱桃,而这颗很少有人在意的“虾糖”,却是地地道道老大连的味道。

红虾酥心糖其实丝毫没有虾的原料,因其外表形状、条纹极似虾身,再结合大连海边城市的特点,所以叫做虾糖。大连传统老虾糖皮薄馅大,咬一口满嘴花生的酥香。

虽然现在市面上多得是五颜六色、口味繁多的糖果,但虾糖一直是大连人舍不掉的童年味道。据统计,每年春节期间,大连各大超市、农贸市场售出的虾糖有30多吨。

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大连值得与亲友分享的美食特产可不只有以上10种,肉肥滑爽的牡蛎、巴掌大的虾夷贝、脆甜可口的红富士苹果、甚至口感酥脆的虾片,都是这座城市骄傲的美食名片。

大连新长兴作为市内最大的二级批发市场,生鲜食材、加工食品一应俱全。将方便携带的特产放入行李箱,其他美味可以直接由一楼的顺丰快递寄回家中,省时又省力。

又是一年旅行季,美景易访,美味难寻。来大连新长兴,将城市的专属味道一网打尽。

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