汤锅的做法及配料,四川汤锅菜谱大全

乔乔 • 2021年11月17日 07:52 • 食谱 • 阅读 1169

今日立冬，寒意渐袭，有部分地区已经开始降雪，今年的冬天来的格外早格外冷。那么冬天应该吃点什么呢？当然是热气腾腾的汤锅啦，但是味道过重的汤锅吃多了对身体不好，小编今天给大家介绍三种滋补汤锅做法，温热美味，慈禧太后冬天经常吃，喜欢的朋友可以收藏起来，这个冬天有温暖的汤锅相伴也不是那么孤独寒冷了！

白萝卜鲜蚵味噌火锅

原料准备：准备150克的鲜蚵，150克的白萝卜，2把韭菜和少许枸杞。用2大匙味噌、1大匙料酒、味咻1大匙、蜂蜜2大匙、姜汁1大匙、研磨黑芝麻粒1匙、粗粒黑胡椒少许混合在一起，做成调味小料。

做法步骤：

1、将做好的调味料均匀的涂抹在陶瓷锅的内侧。

2、白萝卜洗干净之后削皮，然后切成细丝，放入陶瓷过内，放入洗干净之后的鲜蚵，在放入两大匙的清水，然后小火炖煮。

3、当陶瓷锅散发出味噌香气的时候，放入切好的韭菜，然后盖上锅盖，闷煮片刻，等鲜蚵熟透了之后打开锅盖撒上枸杞即可。

白萝卜排气；鲜蚵能够滋补身体，提高生命力；味噌可以消除香味，还能温热身体。这样一个白萝卜鲜蚵味噌火锅真的是美味又滋补，很适合冬天吃。

涮羊肉锅

原料准备：200克精羊肉，豆苗一两把，两三根小油菜，100克白菜，80克莲藕，20克粉丝。准备适量黑芝麻酱汁和盐渍辣乌贼酱汁。

做法步骤：

1、将豆苗、小油菜、小白菜洗干净之后切好，莲藕削皮之后切成薄片，粉丝用温水浸泡至膨胀，羊肉洗干净之后切成薄片。

2、锅中加入清水，煮沸之后放入豆苗、小油菜、小白菜和粉丝，煮至熟透，放入羊肉片，稍微煮一下就熟了，然后放入准备好的黑芝麻酱汁和盐渍辣乌贼酱汁即可食用，喜欢吃香菜的朋友可以放适量香菜。

涮羊肉锅是人们用来过寒冬的中国招牌料理，羊肉可以温热身体，蔬菜可以补充身体需要的维生素，冬天吃再合适不过了。

你们立冬喜欢吃什么呢？你们那边下雪了吗？评论区分享一下吧！