白色的糯米汤圆煮了表皮变红，还能吃吗？
有风险，不建议吃。如果糯米汤圆煮后外皮变硬、颜色变红、口感变酸，这是糯米粉中的酵母菌所致。红酵母菌菌落呈红色，在适当的温度湿度下会大量繁殖，让汤圆出现粉红，黄褐色斑点。被红酵母菌严重污染的实物会产生质变，不宜再食用。
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