投入5000,月入3万,一年赚30万:地摊生意背后的赚钱秘密是什么?

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冬天来临,地摊小吃又成为热门项目。城市里的网红美食街如雨后春笋般涌现,吸引了大量食客前来品尝各种美食。
我注意到,天气变冷时,地摊肉夹馍的生意特别火爆。尽管每个馍的售价并不高,一般在7-11元之间,但它们却能迅速吸引大量食客排队等候,因为它们不仅美味可口,而且能很好地填饱肚子。
投入5000,月入3万,一年赚30万:地摊生意背后的赚钱秘密是什么?
我的一个亲戚最近也在夜市里开设了一个摊位,专门卖肉夹馍。他租了一处位于去年中旬才兴起的美食街的摊位,每月租金为6000元。
他学习制作肉夹馍花费了5000元,学的是市面上常见的那种圆形饼皮,但他自己现场烙制。他的摊位设备非常简单,只需要一个墩子、一个小筐装青椒和洋葱,还有一个肉锅。肉夹馍的配料包括豆腐皮、豆干、红烧肉、火腿肠、卤蛋等,一份肉夹馍是夹三块五花肉,再加上一个豆干和一个豆皮。如果顾客想要加鸡蛋,还需额外支付两元钱,此外还可以选择加火腿肠。饼皮是椭圆形的,先生烙制一点,然后放在下面再烤一下就熟了。
他的肉夹馍价格不贵,普通的售价为七元,加料的售价为十元。由于附近有写字楼和城中村,晚上人流量很大,经常会有很多人排队购买。
投入5000,月入3万,一年赚30万:地摊生意背后的赚钱秘密是什么?
他每天晚上能卖出六七百份肉夹馍,除去材料成本和租金,上个月他赚了3万元,而且他说这个收入基本上是稳定的,每个月差不多都能达到这个水平。
尽管他只卖一种肉夹馍,但非常受欢迎,因为他的肉夹馍性价比高,比那些使用原馍的肉夹馍更实惠。
美食街的人流量很大,很多人品尝过后都会回头再来,还会推荐给朋友。尤其是在周末和假期,生意更好。尽管这个生意很忙也很辛苦,但确实可以赚到钱。
很多地摊小吃生意充斥着大街小巷,看起来并不起眼,但他们却默默致富。
以肉夹馍为例,一般售价在10元左右,但做得好的摊位,一年下来可以赚到30万元。
经常能看到摊位前排起了长队,而且出餐速度快。
特别是在夜市区域,生意非常火爆,你会发现人家的售价虽然低,但一晚上的收入却相当于你几天的工资。
那么,是不是这样赚钱呢?我们来分析一下:
一个肉夹馍的成本主要包括馍和肉。
一斤面粉可以制作5到6个馍饼,成本大约在2到5毛之间,再加上一些配料,平均成本约为4毛。
批发购买的猪肉可能不到9元,再加上蔬菜等,一个肉夹馍的成本大约为2.5元。
如果以10元的价格售卖,每个肉夹馍的利润就是7.5元,毛利润率约为75%,相当可观。
一般摊位每天能卖出大约150个左右,当然这取决于不同的情况。​​​​
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