白萝卜生吃和熟吃的功效有何区别?白萝卜怎样吃是补气的?

之前听说过一个民间故事:

很多年之前,上山下乡那批人里面有一些去了内蒙,有一个小伙子,刚去的时候蹭上了一顿牧民的羊肉。

饭桌上摆着烤羊腿,奶茶,还有奶酪和血肠。

大快朵颐之后,席间小伙子开始不舒服,感觉胸口发闷,肠胃不适,整个人坐立不安。

于是,老牧民就给他拿了一些生萝卜让他吃了,等了好一阵才慢慢缓过来。

原来,这个小伙子一下吃了太多羊肉和奶酪,消化不了,吃了萝卜之后不仅帮助食物消化,还排出了肠胃郁结之气,整个人才好起来。

冬吃萝卜,竟然有这么多好处?

根据《本草纲目》的记载,白萝卜有助于消化,和中下气。

美食大家孟诜也记载过,白萝卜可以“消痰止渴,治肺痿吐血,温中补不足。”

所以中国人常说的“冬吃萝卜夏吃姜,不找大夫开药方”,说的就是白萝卜的食疗功效。

冬天天寒地冻,完成了秋收的人们正式开始猫冬,这个季节里人们吃得多活动少,所以促消化又不伤身的食材就是最好的搭配。

冬吃萝卜,竟然有这么多好处?

「熟食除秽」

根据孟诜等大家的记载:

  • 白萝卜炖羊肉、白萝卜炖银鱼,可治劳瘦咳嗽;
  • 白萝卜炖猪肉,有非常好的滋补效果;
  • 和鱼一起炖,可以去鱼腥味;
  • 炖豆腐,还能帮助豆腐在人体内的消化。
冬吃萝卜,竟然有这么多好处?

「生吃去瘴

生吃萝卜最大的功效就是清热,比熟萝卜清热功能还要大。

像是天气偏干、咽喉疼痛的时候,生吃萝卜就可以起到润燥清热的作用。

比如凉拌萝卜海蜇,这道菜就是清热作用的代表菜谱。海蜇有清热、化痰、消积、通便的作用,和萝卜搭配两者药力相得益彰。

什么人不适合吃萝卜

1、萝卜性冷,寒性体质人群不适合多吃。

2、有胃溃疡、十二指肠溃疡、脾胃功能较差的人,不适合吃萝卜。

3、有肾气亏虚,如子宫脱垂等情况的人群不适合吃萝卜,会进一步耗伤正气。

「萝卜和橘子不能同吃

萝卜本是凉性蔬菜,水果往往也偏寒凉,两者同食会加重脾胃负担。

而萝卜碰上橘子,会在人体内产生化学反应,可能诱发或导致甲状腺肿。

「萝卜和地黄、人参不能同吃」

据孙思邈记述,萝卜“不可与地黄同食,令人发白,为其涩营卫也。”“营卫”即营气和卫气,简单理解就是营养物质代谢吸收能力和人体的免疫力。

而不能和人参同食,因为两者药性相反,萝卜会降低人参的补益作用。如果你日常进补过多,感觉身体不适的时候,也可以用萝卜来缓和药性。

说了这么多萝卜的药性,小王要推荐一道「萝卜丝煎蛋汤」

冬天下班回家,最开心的事情就是来碗热气腾腾的汤,有蛋、有菜还有虾,一碗汤同时满足三个愿望。

冬吃萝卜,竟然有这么多好处?

图片来源:田螺姑娘hhhaze

做法:

白萝卜切丝,和虾干下锅翻炒出香味;

放入鸡蛋块,放水大火煮开;

水开后,调成中火,放进虾仁煮到变色,关火;

出锅前,加葱花、适量盐和胡椒。

非常清淡滋补有没有?今天晚上回家试试吧!

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